坚果，被誉为植物最精华的部分，营养专家认为，坚果类食物营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。 坚果既是生活中的休闲食品，又是养生食疗的佳品。美国时代杂志评选出的十大最佳健康食物中，坚果排名第三。在医学界和营养界里，坚果简直就是一个宝库。
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腰果：名贵之果营养价值含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，各种维生素含量也都很高。 保健功效保护心脑血管、通便、抗衰老、增肥。中医学认为，腰果味甘，性平，无毒。可治咳逆、心烦、口渴。西医认为，腰果中的某些维生素和微量元素成分，有很好的软化血管作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老；经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。 食用提醒过敏体质者慎吃，特别是患有支气管哮喘的人。
产地及特点
腰果是常绿乔木或灌木，它的坚果是肾形，又叫做檟如树、鸡腰果、介寿果，因其坚果呈肾形而得名。腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。腰果原产热带美洲，现主要生产国是巴西、莫桑比克、印度，中国海南和云南也有种植。注：佰斯纳特盐焗腰果及紫衣腰果所用原料均产自越南。
营养价值1.腰果含有热量较高，含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。2.腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，对心脑血管大有益处。.坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。4.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。5.腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。6.腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。
适宜人群一般人群均可使用，每次0～50克。⒈腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用；⒉腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用。⒊腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应，所以过敏人群应尽量不吃。
食用须知1.腰果果壳中含苛性油脂，皮肤不小心接触后会起水泡，如果误食则会造成嘴唇和脸部发炎；2.煮腰果时锅盖敞开、触及蒸气，可能引起中毒。
项目
每克含
营养素参考值%
能量
KJ/g
0
蛋白质
20g/g
脂肪
46.1g/g
77
碳水化合物
28.9g/g
10
钠
mg/g
11
葡萄干简介葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的果实，又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地均有栽培。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。注：佰斯纳特贵妃葡萄干均产自中国新疆。
营养价值葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品
适宜人群1.适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多；2.适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用；.适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用；4.适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用；5.适宜癌症患者食用。
食用须知1.服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等；2.患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
项目
每克含
营养素参考值%
能量
KJ/g
15
蛋白质
.5g/g
6
脂肪
0g/g
0
碳水化合物
78.9g/g
26
钠
27mg/g
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