影响去壳碧根果质量的通常有以下几个因素：果实、出仁率、颜色以及去壳难易度。而对于带壳碧根果来说，果壳的外观非常重要，而不同种类、不同的种植园管理技术都会影响果壳外观。具体有哪些因素会影响碧根果的报价呢？
果仁质地不同种类的碧根果果仁质地有很大不同，有的果壳很脆，有的则很坚硬，这将影响果壳的去壳难易度。
口味碧根果口味的差别不容易单独描述，但如果你将几种碧根果放在一起，就能尝出差别。这些差别主要是由碧根果含有的有机成分造成的，不同种类的碧根果中有机成分的混合比例不同。
果壳颜色一些种类的碧根果外壳颜色很深，一些种类还会有斑点，另一些果壳颜色非常明亮，甚至接近白色，还有许多种类颜色不深不浅，但各有不同。品种的遗传特征和环境都会影响碧根果的颜色。
果仁外观果仁的颜色、果仁表面的沟壑在不同品种之间会有很大不同。有一些品种的碧根果表面皱纹很多，是完全正常的，并非是果仁变质萎缩导致。
出仁率不同品种的出仁率差别很大，可以低于50%，也可以高于65%。一般情况下，碧根果出仁率越高越受欢迎，人们通常不会选择出仁率低于50%的品种，除非这个品种产量很高，果仁质量很好或者去壳非常容易。
去壳难易度每半片碧根果仁的形状、表面的沟壑决定了去壳的难易度。有较浅的“V”字形沟壑的碧根果更容易去壳，狭窄较深的沟壑会影响去壳，在包装时也容易卡住。
大小每磅碧根果个数是碧根果大小的衡量标准。目前最大的碧根果每磅为28-30个。受欢迎的品种比如德拉西布和斯图尔特，每磅为38-45个。有句老话很好地说明了选择碧根果品种的黄金标准：“出仁率高于50%，每磅少于50个。”收获和处理个头较大的碧根果更容易，产量通常也比较个头小的碧根果容易。
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本文编辑：佚名
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