本文转自“原点阅读”
看过《查理的巧克力工厂》的朋友们一定对电影中的这一幕记忆犹新：在巧克力的榛果分选车间里，一群小松鼠正在矜矜业业的工作着。
用了那么多松鼠来挑选榛果，这事儿靠谱吗？
《查理的巧克力工厂》中的松鼠挑拣员
绝对靠谱！我们把脑洞开大一点，即使是在现实生活中，让松鼠干挑坚果这个工作都再合适不过了——松鼠爱坚果嘛。
对于大部分生活在北半球温带地区，却不会迁徙的松鼠而言，坚果是支撑它们度过漫漫严冬的重要食物。
在冬天，松鼠食谱中的嫩叶、嫩芽、花朵、苔藓、浆果，甚至各种小动物和鸟蛋都无处可寻，而各种坚果容易储存又营养丰富（所以吃多坚果会发胖的！）。
以生活在我国的红松鼠（Sciurusvulgaris）来说，红松的松子（Pinuskoreansis）和各类橡子是它最爱的坚果。
红松鼠来源：百度百科
小小的一枚坚果对松鼠来说可能只够塞塞牙缝，想要熬过整个冬天，它们必须提前做一个相当大规模的储备才行。一到各种坚果成熟的时节，松鼠们就要忙着储备冬粮了。
东北林业大学的马建章教授曾经在一个自然保护区的6个不同地点投放了枚做过标记的松果，结果10小时之内，这些松果就全部消失了。其中10枚被路过的游人拿走，4枚被松鼠的亲戚花鼠（Tamiassibericus）吃掉，4枚被松鼠当场吃掉，剩下的枚全被松鼠带走刨坑埋掉了。
松果来源：百度百科
不但如此，松鼠还能分辨出当年的新松果和陈年旧松果，优先搬运新松果。别担心过了些日子松鼠们会忘掉它们的坚果埋在什么地方，松鼠有着优秀的空间记忆能力，在冬天里，至少一半以上的存货会被找出来吃掉。谢天谢地不是百分之百，否则那对红松之类的树可不是好消息。依靠松鼠的搬运和埋藏，松果可以分散得更远，减少了与母亲以及兄弟姐妹的竞争。
有些生长坚果的树则更聪明一些，比如白栎树的橡子可以在落地后的很短时间内萌发。所以一旦松鼠埋藏了白栎的橡子，那等它再来拿存货的时候，见到的往往是一株不能食用的小树苗。
白栎来源：百度百科
松鼠们可不想白白给白栎当园丁，中国科学院动物研究所的科学家肖治术等人发现，秦岭的岩松鼠会先把那些容易萌发的橡子的胚芽切断，这样它们就不会萌发了。
值得一提的是，松鼠不但会对付看上去不那么聪明的植物，对付反应更快的动物也很有一套。
美国威尔克斯大学（WilkesUniversityinWilkes-Barre）的迈克尔·斯蒂尔（MichaelSteele）发现，北美灰松鼠（Sciuruscarolinensis）的埋食行为中至少有五分之一是做样子给那些暗中观察伺机偷窃的其他动物看的。如果松鼠发现有人或者其他动物尾随，它就会更频繁地刨坑，然后假装把什么东西埋进去，盖上土装模作样地踩一踩。
北美灰松鼠来源：百度百科
如此说来，这么聪明的动物，训练起来也就不太难啦。
在《查理和巧克力工厂》中，波顿导演请了40只松鼠来给他当演员，虽然电影中的部分场景还是动用了一点高新科技。但是让这么多松鼠乖乖演戏，也不是一件容易的事。为此，波顿请来了一位神人，来自英国南威尔士的动物训练师史蒂夫·威德摩。
这40只松鼠的来头各不相同，有的是家庭宠物，有的是来自于野生动物救助机构。自然它们的脾气也各不相同，听话坐得住的，就成为坐在流水线前挑坚果的数百只松鼠的模板和原型，而那些调皮捣蛋的就成了四处乱跑的松鼠的原型。
威德摩不愧是对付一大群乱哄哄的动物的高手，他还曾经作为幕后英雄出现在另外一部有大量调皮动物同时出现的电影中，那部电影就是《忠狗》（Dalmatians）。
《忠狗》电影海报
事实上《忠狗》上映后，有观众兼宠物爱好者曾经投诉剧组，理由是电影给了观众斑点狗十分乖巧的错觉，其实这种狗是十分神经质的，不适合与婴儿共处。这也从一个侧面证明了威德摩的工作之出色。
要问威德摩的诀窍是什么？他给的答案既简单又深刻——两个字“奖励”。
事实上这也是训练所有动物（包括人类在内）的不二法宝——做对了，就给点奖励，听话的孩子有糖吃。
