材料:瘦肉半斤,莲子一两,百合五饯,蜜枣四枚,生姜半片
莲子乃著名滋养药食物,养神安宁,降血压百合能补中益气,温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食,有滋补多营养之功效以上两药一齐再加上瘦肉,组成一汤,既滋补中气,健肺养颜,养神平压,而且味道相当可口
做法:取适量高汤,加入冰糖和粟米,小火炖熟,撒上核桃仁和松仁,即可食用
原料:乳鸽,天麻,枸杞,金华火腿,赤肉
功效:黑豆有补肾益精之功,绿豆有清热解毒消暑的作用,红豆可清热利尿消肿,三豆合用,是消暑佳品
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核桃和松仁都是女性经典的滋补食品,它们富含维生素e和锌,有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源,这正是最近风行的健胸保健成分,有刺激雌性激素合成的功能玉米本身富含维生素e,也是专家推崇的美肤食品
下料:肉类要先汆一下,去了肉中残留的血水,保证煲出汤色正鸡要整只煲,可保证煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙另外,不要过早放盐,盐会使肉里含的水分很快跑出来,也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味
水温:冷水下肉,肉外层蛋白质才不会马上凝固,里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里,汤的味道才鲜美
清热、养颜——莲子百合汤
材料:老龟一只,冬虫草适量
清热解暑——三豆汤
选料:中药选材松子吃法时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子材料
调料:精盐,姜片,胡椒粒和粉
做法:
做法:莲子百合大多都采用乾品,将以上各食物药物洗净,一齐放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小时,莲子松化,百合出味
改善睡眠质量、让脸色变好——虫草老龟汤
冬虫夏草与老龟一起饮用,有健脾、安神、美白皮肤的功效,是白领女性四季适宜的补品
调经、补血——红枣乌鸡汤
三、煲内加入清水,猛火烧开,然后放入以上材料,再开,改用中火煲2到3小时
改善压力性头痛——天麻乳鸽汤
做法:老龟、冬虫草洗干净备用;炖盅里放入5饭碗凉开水,把备用材料放进一起炖3小时;炖好后调味(其实只需加适量的盐即可)
红枣自古以来是补血佳品,而乌松子养生鸡更能益气、滋阴,特别适合女性朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容呢
一、将乌鸡洗净,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干
材料:冰糖,粟米,核桃仁,松仁
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如果想自己在家煲一锅靓汤,让家人共享口福与快乐,还要注意以下事项:
美容又丰胸——核桃松仁粟米羹
取黑豆、绿豆、红豆各等量混合在一起,用水洗净放入锅内,一份“三豆”加三份水,小火煮烂,每日1-2次,每次一碗
火候:火不要过大,火候以汤沸腾程度为准开锅后,小火慢煲,一般情况下需要三个小时左右因为参类中含有一种人参皂甙,如果煮的时间过久,就会分解,失去其营养价值,所以,煲参汤的最佳时间是40分钟左右
材料:黑豆,绿豆松子的好处,红豆适量
煲过汤的肉料处理:无论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不能完全溶解在汤里,所以喝汤后还要吃适量的肉
材料:枸杞,红枣,生姜,乌鸡
二、杞子、红枣和生姜用水洗净红枣去核;刮去姜皮,切2片
另外,可根据个人身体状况选择温和的汤料如身体火气旺盛,可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药;身体寒气过盛,那么就应选择参类作为汤料
天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好,而乳鸽营养丰富,口感滑嫩,所以深受用脑过度的女性朋友的青睐
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煲汤注意事项
做法:将乳鸽杀好放上赤肉,天麻,枸杞,金华火腿和调料,加水隔水文火炖3—4小时即可!
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