#翼美食#之松子玉米
咖啡之翼“无国界融合料理专家”今天为大家隆重推荐这款名震国内外的经典中式菜品——松子玉米，这道菜不仅赢得了众多男女老少的喜爱，更是获得了不少小朋友的倾心。玉米香伴随着松子、胡萝卜的清爽，是真的够温和，够委婉，不愧为国民菜品。
“松子玉米”在东北菜里非常有代表性，毕竟松子和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。这样看来，玉米的确是一种应当经常食用的营养食品。
营养价值
玉米：
1、玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；
2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；
3.玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；
4.玉米中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
松子：
1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；
2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；
3.松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；
4.松子富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用；
5.松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；
6.松子中的磷和锰的含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
家庭简易版制作方法
用料：
玉米罐头、松子适量、黄瓜1根、胡萝卜1根
做法：
1.黄瓜和胡萝卜切成丁备用
2.罐头玉米焯水备用
3.锅里放油，油温的时候放入松子炸香（炸至松子呈浅黄色即可捞出，动作一定要快，时间长了就糊了）
4.锅内留底油，放入少许葱姜末爆香
5.锅里放入胡萝卜丁翻炒一下，然后放玉米粒，最后放黄瓜丁翻炒
6.锅内放少许糖，适量盐，一点点味精调味，放入松子翻炒一下，最后淋少许香油出锅即可。
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